茄子の簡単辛子漬け～スパイシーでジューシーレシピあり

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おいしそう！

激しい雨であちこちにかなりのダメージ。電車も、まだ、ズタズタです。戻った日差しのきついことといったら…。北アルプスの遭難も、心配です。茄子のおかずの中でももっとも簡単なんじゃないかと思う塩もみ。薄く切ってもゴロゴロのサイズに切っても、どっちも美味しいですが、切った茄子に塩を振ってしばらく放置。あとは、両手の間に茄子を挟んで、握手するようにして茄子の水分を切ります。ここまでだと塩もみだけど、これを......