イカと大根のコックリ煮～うん、いいね！レシピあり

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おいしそう！

今年の秋は、とても足早。雨の夜は寒いくらい。素敵だけだ、ちょっと不安。久し振りにイカを使いました。イカと大根のコックリ煮です。ポイントは、イカだけを醤油みりんで先にサッと煮てから、取り出し、だしを加えて大根・人参・こんにゃくを炊いて、仕上げにイカを再び鍋に戻して仕上げます。こうするとイカが柔らかくできますよー。野菜炒めは味噌味仕上げ。大根の味噌汁と、バナナ。大根かぶりの朝食の完成でーす。 ......