若竹煮～一度は自分で作りたいレシピあり

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おいしそう！

４月は30日まで。１日足りない…。ゴールデンウィーク突入。たけのこ堀りに行きたいなーって思いながら、すでにツーシーズン過ぎてしまいました。せめて、京都産のちょっと高級たけのこを自分で料理しよう！ってことで、出掛ける前にゆでて、帰ってからサッと煮ました。白だしで煮る若竹煮。綺麗に仕上がりました。えぐみは全くなく、いい香り。歯触りも最高です。ああー、満足。ひろうすの昆布煮と、具だくさん焼き飯、高野豆......