焼き豆腐ときのこのマリネレシピあり

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おいしそう！

夏休み終了。短いなー。さぁ働こう！最近、マリネ系の料理が増えています。暑すぎるので、さっぱりしたものを体が求めているのでしょうね。焼き豆腐ときのこのマリネです。豆腐をオリーブオイルでしっかり焼いて、キノコを炒めたら、オリーブオイルと酢を加えたマリネ液に付け込みます。その時一緒にトマトを加えると、よりさわやかな仕上がりになりました。ゴーヤチャンプルには、白ネギをいっぱい入れました。もやしのキムチ炒め...