そば切り天笑～枚方市駅の名店

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おいしそう！

近くの山へ。ちょっとお出かけ。一人旅です。かつて、ミシュラン一つ星を獲得したというそばの名店に行ってみました。そば切り天笑。いただいたのは、そばがき・細切りそばセット。そばがきを食べられる店って、関西ではほとんどないんじゃないかと思います。そばがきって何？　の人もいますよね、きっと。そばがきは、そば粉に湯を加えて練り混ぜ、塊にしたそばの団子のことです。そば粉の風味をダイレクトに感じられるので、大好...