チリコンカンではなくチリシンカン　chili sin carné レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

今回はメキシコの料理。日本ではチリコンカンといいますね。コンはスペイン語ですが、英語でいったらwith、カン→カルネは肉なんで肉入り豆。でもウチは肉なし豆なんでチリシンカンというんでしょうか？〔ちなみにシンはwithout〕ずっと前、お友達の家で持ち寄りパーティーがあったのですが、アメリカ人のビーガン〔菜食主義者〕の人がいたので、みんな頭を悩ませました。私は梅干と昆・・・ ......

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: atelier cuisineさん

フランス暮らしも長くなりました。長年暮らしたパリ,それからフォンテーヌブローの森、南アルプスの山、モンペリエ付近の地中海の街、今回食とエネルギーの自給率upを目指して、ナントよりのブルターニュに引っ越してきました。初めての田舎暮らし。実験と冒険の日々です。食べること飲むことと料理を作ることがが好きな仏人オットー、味にうるさい娘２人、そして穴掘り犬ミロの家族です。