豚の角煮　べトナムバージョン　Poiterine de porc caramélisée レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

ベトナム料理大好き。以前料理の腕がプロ並みのベトナム人の知り合い宅で1泊２日のベトナム料理レッスンをうけました。この1品はその時に教えてもたったもの。べトナムの定番料理。ベトナムの庶民的な定食屋さんでだされるものらしいですが、あいにく私はまだべトナムに行った事はありません。行きたいと思いつつ、フランスからだと結構距離があるので行けずじまい。もっと日本にいる間に積極的にアジ・・......

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: atelier cuisineさん

フランス暮らしも長くなりました。長年暮らしたパリ,それからフォンテーヌブローの森、南アルプスの山、モンペリエ付近の地中海の街、今回食とエネルギーの自給率upを目指して、ナントよりのブルターニュに引っ越してきました。初めての田舎暮らし。実験と冒険の日々です。食べること飲むことと料理を作ることがが好きな仏人オットー、味にうるさい娘２人、そして穴掘り犬ミロの家族です。