変り種　べトナム風肉まん　Brioche à la vietenamienne レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

寒くなってきたので、あったかいものが食べたい季節。今回は肉まん。といってもおなじみの味ではなく、ニョクマムで味付けしたヴェトナム風のものです。以前に、豚の角煮、ヴェトナムバ－ジョンをのせましたが、多めに作っておき、肉まんにアレンジします。〔同じ手間、火力を使うのであれば多めの方がいいというスタンスで、給食の大きな鍋とはいかないまでも、かなり大きい鍋でたくさんに煮込みます。・・......

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: atelier cuisineさん

フランス暮らしも長くなりました。長年暮らしたパリ,それからフォンテーヌブローの森、南アルプスの山、モンペリエ付近の地中海の街、今回食とエネルギーの自給率upを目指して、ナントよりのブルターニュに引っ越してきました。初めての田舎暮らし。実験と冒険の日々です。食べること飲むことと料理を作ることがが好きな仏人オットー、味にうるさい娘２人、そして穴掘り犬ミロの家族です。