大和芋揚げ【干しエビ＆シソ風味】をのせた冷たい蕎麦レシピあり

大和芋を食材として蕎麦を作ろうと思った。梅雨真っ盛りの蒸し暑い夜に、すり下ろしてとろろ芋にするのではなく、あえて油で揚げてみた。すり下ろした芋に干しエビと、シソを混ぜて揚げた二種類を、冷たい蕎麦にのせた。【材料】蕎 … 続きを読む »...

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movinowさん