ほっこり☆里芋のごま味噌煮込み

ほっこり☆里芋のごま味噌煮込み
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

白飯が思わずススムおかずが作りたくて・・！味噌味で落ち着きます＾＾

★材料

(2人分)

  • 里芋

    5～6個

  • 豚ひき肉

    200g

  • しょうが

    1片

  • 味噌

    大さじ2

  • だし汁

    1カップ

  • 小口ねぎ

    少々

  • ゴマ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    里芋は皮をむいて一口大に切り、沸騰したお湯で1分ほどゆでたら、水で洗いぬめりをとっておきます

  2. 2.

    しょうがは皮をむいて細切にしておきます

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を熱し、しょうがが香りが出るまで炒め、続いてひき肉を炒めます

  4. 4.

    ひき肉がパラパラしてきたら、【1】の里芋を入れ、だし汁・味噌を入れ15分ほど煮込みます

  5. 5.

    里芋が柔らかくなり、煮汁が少なくなってきたら完成！お皿に盛り付け、ゴマ・ねぎを散らしたら完成です！

★ワンポイントアドバイス

ちょっと手間ですが、里芋の下ごしらえはちゃんとしたほうがよいかと思います。

いちこさん

いちこさん

東京在住IT系企業に勤める女子です。