手前味噌🎵　〜ゆきほまれ〜

今年も味噌を作りました大豆は、かど万さんで購入したゆきほまれを使いましたこの大豆は、灰汁が少なく風味が良いですル・クルーゼで２回に分けて煮ます（約５時間）糀と塩をもみあわせたのをすりつぶした大豆......

料理、お菓子作り、最近は、手捏ねパンにはまっています。小さい庭にハーブを植えて毎日を楽しんでいます。

ローズマリーママさん