なすの炭火焼

なすの炭火焼
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

なすを切らないで丸のまま炭火で焼くだけのカンタンですが、なすがとてもみずみずしく『なす』本来の味が楽しめます。
なすに切れ目をいれずに丸のまま網にのせ、膨らんできたら反転しながら全体を焼きます。焼加減はお好みですが、皮があまり焦げないように焼くと皮まで食べられます。また、焦げ目が付くくらい焼くとより香ばしくなります。
写真は『なす』が焼けてから網の上で包丁で半分に切ったものです。お好みで生姜醤油やポン酢などで美味しく食べられます。炭火の焼野菜は、食用油などを使いませんからよりヘルシーだと思います。

★材料

(2人分)

  • なす

    2本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    熱くなった網の上になすに切れ目をいれずに丸のまま網にのせます。

  2. 2.

    膨らんできたら反転しながら全体を焼きます。
    皮がはぜることもありますので注意して下さい。

★ワンポイントアドバイス

皮がはぜることもありますので注意して下さい。
カートリッジ炭は1個で60分はご利用いただけますので、陶板焼やホイル焼や焼野菜などを作ったりいろいろな炭火料理が楽しめます。

炭火グルメだんらんさん

炭火グルメだんらんさん

自分が手術・抗がん剤治療をして、『改めて炭火焼料理の美味しさを実感』しました。 特に、抗がん剤治療の副作用で食欲がない時は炭火焼料理に助けられました。 病気で療養して食欲がない方・抗がん剤の副作用で食べられない方に炭火焼料理を是非試して頂き、少しでも食べられることができればと思い『レシピブログ』を再開しました。 炭火焼料理は、五感を満足できる料理だと思います。