キャンプに最適！ダッヂサービングポットでローストポーク　クリーミーマスタードソース♪

キャンプに最適！ダッヂサービングポットでローストポーク　クリーミーマスタードソース♪
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

キャンプに最適！超簡単料理で～す♪

ソースも同じおなべで作っちゃいますよ～♪

★材料

(4人分)

  • ｺｽﾄｺ豚肩ロース肉ブロック

    700グラムほど

  • 塩・胡椒

    適量

  • 生クリーム

    ５０ｃｃ

  • 粒マスタード

    大匙たっぷり１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肩ロース肉を室温に戻す。
    塩、胡椒をたっぷり目に固まり肉にすりこむ。
    好みで、にんにくを半分に切った切り口をお肉にこすりつける。

  2. 2.

    煙が出るまでおなべをあつ～くします。
    お肉においしそうな色がつくまで焼き目をつける。
    ころがして全体に均一に焼き目をつける～。

  3. 3.

    ふたをして、１０から15分弱火で焼く。
    ふたをあけ、反対の面を１０から１５分焼く。
    真ん中に串をさして透明な（にごってない）煮汁がでたら
    ＯＫ！
    なべから取り出しホイルにくるんでおく。

  4. 4.

    なべに残った汁をつかってソースを作る～
    もしからっからっ肉汁が残っていなかったら、熱湯をなべに
    １００ｃｃほどいれ木べらでなべの底やまわりをこそげとる
    （うまみの宝庫よ～）

  5. 5.

    煮汁が半分くらいなったら生クリームをいれ、粒マスタードをいれ、味見をする。
    もし薄いようなら、塩コショウで整える。
    好みの厚さにスライスしていただっきまあす♪
    （うす目にスライスしたほうが私は好みです）

★ワンポイントアドバイス

お肉に火が通っているか不安なとき、わたしは思い切って
真ん中にナイフをいれ、のぞいちゃいますが、
アルミホイルにくるんで冷めるまでおけば余熱で基本、火が通っています。お肉の厚さによってもちがうので厚いお肉なら
もう少し長めに焼いてくださいね～

fuyucamloveさん

fuyucamloveさん

とうとう４０代突入～で、身体の衰えを 感じる今日この頃・・でも、ここからまた 新しく頑張るぞ～の気持ちで行きます！！ まずは、家の整理整頓から・・