ぶりの塩麹漬けや、なめこのなめたけの純和食定食

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おいしそう！

今日の夕飯は、鰤の塩麹漬け焼きをメインに、なめこのなめたけをのせた温やっこ、ほうれん草のおひたし（おかかのみで）、お味噌汁でした。ぶりの塩麹漬けは、今日午前中に半額のぶりを見つけて急きょ作ったもので、漬け時間は半日程度。ぶりの塩焼きが大好きなんですが、塩麹だとやっぱりまろやかさというか、ほんのり甘みがあって、味も奥深さが出ますね☆ 塩麹漬けは魚でも美味しいけど、ポークソテーのほうが......