ソフリットで簡単にトスカーナ風ラグーソースレシピあり

0

おいしそう！

人数：3人調理時間：15～30分イタリア家庭料理の代表格ともいえるのがラグーソース。ラグーとは“肉や野菜などを小さく切ってブイヨン、水、ワイン、ミルク、クリーム、トマトなどと煮込んだ料理”、という意味のフランス語由来の言葉です。牛肉やパンチェッタ（豚バラ）やサルシッチャと呼ばれるイタリアのソーセージなどを煮込んだソースのことでイタリアでは地域によって、また家庭によって様々なタイプ......