レシピブログ
人数:3人 調理時間:15~30分 イタリア料理に用いられる香味ベースのソフリットは様々な種類のパスタや肉や魚のソース、煮込み野菜などの付け合わせ、シチューや肉の煮込みなどのベースに使用されます。 フランス料理ではミルポワ等、世界共通のベースです。 ソースのベース作りのコツを知って、お料理のバリエーションを増やしましょう。 にんじん・・・200g 玉ねぎ・・・400g セロリ・・・2......
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