豚肉のグリル　サルサベルデソース添え

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おいしそう！

料理紹介

とんかつか、ポークソテーかといういつもの豚ロースを、サルサベルデソースを添えることで、見た目も華やかなメインディッシュに！
ソースがさえあれば素敵なごはんに。

★材料
(3人分)

厚切り豚ロース
1枚
白ワイン
20ml
塩
少々（0.8％）
オリーブオイル
20ml
ビニール袋
1枚
サルサベルデソース
適量

★作り方
(15～30分)

1.
ビニール袋にすべての材料を入れ、よくなじませます。
2.
フライパンにビニール袋から出した豚肉と調味液を出し、蓋をして弱火で焼きます。
3.
時々裏表を返しながら、10分～15分でフライパンの水分がなくなり、焼き色がついたら出来上がり。大皿にカットして、サルサベルデソースを添えて盛り付けてください。

★ワンポイントアドバイス

★調味液を豚肉になじませておくことで、ふっくら柔らかいしあがりになります。
★中まで火が入り、固くなりすぎないポイントは、弱火と蓋をすることです。
★豚肉以外のお肉もこの調味液に付け込んでビニール袋に入れて冷凍保存しておくと、忙しいときにも便利です。

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: マダムMsさん

世界遺産の地　屋久島で小さな洋食屋さんをやってます　地元屋久島の美味しいフルーツや食材を使ったレシピ、お店のスイーツレシピも思い切ってご紹介しちゃいます

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