思い出の味。辛くて酸っぱい酸辣湯～Hot and Sour Soup～レシピあり

四川料理を代表するスープ、酸辣湯（サンラータン）。英名で 'Hot and Sour Soup' です。文字通り、辛くてすっぱいこのスープのの存在を知ったのは20年前のイギリス。当時ロンドンに留学していたのですが、前評判通り食べ物の不味さにまだ10代だった私も閉口気味日本食レス......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん