関西の夏の風物詩。鱧の落とし＆鱧のお吸い物。レシピあり

「梅雨の水を飲んでうまくなる」と言われる鱧。骨切りした状態で店頭で売っていたので、（実は生まれて初めて）料理してみました！関東に住んでいた頃は、高級料亭専門の魚だと思っていた鱧。こちら大阪では、入梅したあたりからスーパーでも見かけるようになってビックリ「......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん