ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ） with 塩麹トマトソース。レシピあり

ファラフェルは中東やパリでポピュラーなひよこ豆（そら豆）のコロッケ。ベジタリアンやマクロビのレシピとしても頻繁に見かけます。10代の頃、ロンドンの中東系ファーストフード店で初めてこのファラフェルのピタサンドを食べた時の衝撃は忘れられません！お豆なんて味気な......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん