清々しくほろ苦い春の味☆ふきの青煮。 レシピあり

清々しくほろ苦い春の味☆ふきの青煮。
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    おいしそう！

旬のふきの清々しさとほろ苦さを生かした青煮。 春らしさをしみじみ堪能できる一品です。 ふきの美しい青色と歯ごたえを残すために、加熱時間を短くし、手早く冷ますのがポイント。 浸けるだし汁の味加減は、お吸い物よりも一段濃いめにしておくとよい塩梅に仕上が......

musashiさん

musashiさん

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。