甘酸っぱさがあとをひく！揚げない！秋鮭の南蛮漬け風。レシピあり

旬の秋鮭は脂が少なくてさっぱりしているので、油を使ったり、しっかり目に味付けをした料理がむいています。わが家ではチーズをのせたホイル焼きや、照り焼き、フライ、そして南蛮漬け風の焼き漬けにすることが多いです。揚げずにフライパンで焼くだけなので準備も後片付け......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん