フライパンで手軽にごちそう♪ 牛もも肉のたたき。レシピあり

大きな塊肉を使うと、加熱時間の加減がちょっと難しい牛肉のたたき。250g～300g位のブロック肉なら、ステーキ感覚でフライパンでサッと焼くだけで、手軽に作れます！ポイントは肉を室温に戻しておくことと、冷蔵庫でしっかり冷してから切ることです。外国産のお手頃な赤身肉......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん