実山椒の下処理。

山椒の実で山椒鍋。（過去記事）の続き。摘んできた山椒の実、疲れていたのでその日は袋ごと冷凍庫へ。翌日出してみると、香りは弱っていないようでした。...

「ゴージャスカレー姉妹」としてテレビ・ラジオ・雑誌・WEBでカレー情報を発信する他、食全般を執筆するブロガー発フードライター。「週刊ホテルレストラン」を軸足に「日経ヘルスプルミエ」でもお取寄せ食材の連載中。ローソン「からあげクンマハラジャ味」開発メンバーのひとり。

華麗叫子さん