朝ごはんに焼菓子とコンポートを食べるとき、よく組み合わせるのが 豆腐クリーム です。
これが信じられないくらい万能で、ヨーグルトや生クリーム代わりにデザートに用いてもいいし、サンドイッチのスプレッドとしても抜群の力を発揮。ペシャメルソースの代用で、ラザニア......
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「ゴージャスカレー姉妹」としてテレビ・ラジオ・雑誌・WEBでカレー情報を発信する他、食全般を執筆するブロガー発フードライター。「週刊ホテルレストラン」を軸足に「日経ヘルスプルミエ」でもお取寄せ食材の連載中。ローソン「からあげクンマハラジャ味」開発メンバーのひとり。