モンブランシュークリーム♪

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おいしそう！

秋らしくモンブランシュークリームを焼きました。このところダックワーズをよく作っていて、卵白ばかり使って、卵黄が余るという贅沢な悩み＾＾卵黄っていろんなことに使えるからもはや余ってるとは言わないけど。私にとってはどんな素材もお宝ですから♪卵黄＝って言ったら、カスタードかな～バニラビーンズ入れたカスタードを作ってシュークリームに。トッピングは前回コレだ！と発見したcotta キャラメ......