ちょっぴりハレの日の試作の試作

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おいしそう！

今日は朝からずぅ～～～っと同じものを作ってました。ゼラチンを使うお菓子って本当奥深い。生クリームやチョコレートが入るとゼラチン少しでもそれなりに固まるけどそういうのじゃない液体は同じような量でもゼラチンの量が多くないと緩い。今回4種もゼラチンを使うんだけど、それぞれのゼラチンの量や甘さのバランスを見ながら作るのが本当に難しい。これは最初に作ったもので上からショコラのムースカシスのムースココアのジ......