ピッカピカのチョコレートムース♪ レシピあり

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おいしそう！

クリスマスの試作をしていたころにコレって決まった時のムース。このグラサージュがピカピカにできるとめっちゃ嬉しい♪土台まで苦労して作ったのに、このコーティングで台無しなんてなったらと思うと毎度毎度緊張します。(￣^￣)ゞセンターにはラ・フルティエールラズベリーピューレ加糖10％ 250gとオーム乳業ピュアクリーム42％ 1L★で作ったフランボワーズのムースが入ります。ベースにはcotta ヴァ......