いっぱい作ったラングドシャ♪

3

おいしそう！

最近ずっと作り続けてきたラングドシャ。ここにたどり着くまで結構生地を作りなおしました。最初はね、ありがちな溶かしバターに材料混ぜていく一番簡単で楽なやつ。でも生地が出来立てたらたらでシャブロン型に入れたら流れる系。冷やして生地を締めてから型に流してみたり。でもなんか違うってことで、今度は撹拌したバターに卵白を少しづつ混ぜあわせるやつ。でもバターに対して卵白が多くてこれまた分離。。。これはお菓子初め...