絶賛試作中のレモンブッセ♪

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おいしそう！

最近レモンのお菓子にハマっていて、この酸味とすっきり感の虜。でも国産レモンがもう終わりかけでさみしい～～～( ﾉД`)すでにブッセレシピはあるんだけど、もう少しコクを出したいなぁ～といろいろ試しています。たぶんね、はじめの試作時にレモンカードをサンドしたらさっぱりしすぎてなんかコクが欲しい～って思ったのがきっかけで改良に。この時はシンプルな配合だったけど、最終的に決まったのは少し北海道よつ葉バター......