麹スィート&くるみローフレシピあり

9

おいしそう！

麹スィートは甘い麹をペーストにしたもので、とても使いやすいです。まるみ麹本店のもので、銀座三越の地下にあるショップで購入しました作り方です。強力粉 200g 砂糖 14g ドライイースト 3g 塩 3g バター 20g ぬるま湯 130g くるみ 35g 生地が捏ね上がったら一次発酵30度で約40分、ガス抜きして丸めたら、ベンチタイム10分くらいとり15cm×2......