真竹のタケノコと梅。

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おいしそう！

6月に入りましたー。明日からはお天気予報に雨マークが続いているので、梅雨入りかもしれませんね。梅雨前のこの時期といえば‥真竹のタケノコと梅！　昨年も記事にしていますが→■季節は巡りますね。今年のいただきものの真竹のタケノコ。孟宗竹のタケノコのように、下ゆでしますが細いし孟宗竹ほどアクがないので、処理が楽です。あとは水にさらして冷蔵庫で保管。味噌汁やスープに入れたり、炒め物や麺類の具などなんでも使え......