青梅仕事　その2 レシピあり

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おいしそう！

その1から数日たちました。梅シロップは、氷砂糖が次第に溶けて、エキスが出てきました♪このまま氷砂糖が全部溶けるまで置いておきます。味噌漬けもだいぶエキスが出て、味噌が緩くなってきました。カリカリ梅は、梅酢があがったので瓶に移し、赤シソ（畑のシソはまだ小さいので、昨年酢漬けにしておいたもの。でも色があまり出ない‥）と氷砂糖を入れました。蜜煮は、アク抜き後、鍋にそーーっと並べ、水と砂糖（梅の重量の90......