黄梅仕事レシピあり

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おいしそう！

6月に入って、台風やら何やらで雨が多いですね。今年はご近所さんから青梅をたくさん採らせてもらったので、青梅を使ったものをたくさん仕込みました。庭にも梅の木が1本。こちらにも今年はたくさん実がなっています。だいぶ黄色っぽくなってきて雨が続きそうだったので、収穫しました。バケツにいっぱい、約6kg。4kgは、塩15％で梅干しに。3日後には十分に梅酢もあがり、あとは土用干し待ち。右側の小さい壺のほうは、......