もちもち食感　明石焼き風？ねぎダコチヂミレシピあり

ねぎとタコがたっぷり入ったチヂミ。定番のピリ辛のたれではなく、明石焼きのように出汁につけていただくような和風チヂミを作ってみましたもちもち食感ねぎダコチヂミ（卵焼き器or小さめフライパン１枚分）薄力粉４０ｇ白玉粉１０ｇ水６０ｃｃ塩少々あごだし粉末小さじ１タコ５０ｇ青ネギ ......

フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。３人の男の子のママ。どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝えることをモットーにしています。コラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発などもしています。

野島ゆきえさん