中国野菜豆苗（トウミョウ）レシピあり

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おいしそう！

安価で栄養価の高い『豆苗（トウミョウ）』静かなブームですよね。鍋に入れたり、スープに入れたりが多いのですが、今回はイタリアンにしてみました。少し苦みがあるこの豆苗。魚介類に合うのではと思い、徳田シェフに習ったペペロンチーノの応用で作ってみました。残念ながら、今回は冷凍のシーフードを使ったのでイマイチでしたが、生きたあさりから作れば美味しく栄養価の高いパスタに仕上がったと思います。（次回は......