☆鱧のムニエル梅ソース☆

☆鱧のムニエル梅ソース☆
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

ちょっと変わった鱧料理♪

★材料

(2人分)

  • 鱧

    1/4匹ぐらい

  • 玉ねぎ

    1個

  • 胡瓜

    1本

  • 梅干

    大1個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    骨切りした鱧をちょうどいい大きさに切って

    酒、塩コショウをふっておく。

    小麦粉をつけて

    ゴマ油できつね色に焼く。

    （皮の方から焼いてね）


  2. 2.

    玉ねぎを薄くスライスして、

    胡瓜は細く薄くスライス

    水にさらして、冷蔵庫で保管

    （シャキっとさせます）



    梅干しを１個包丁でたたいて

    麺つゆと混ぜておきます。

    （梅ソース）


  3. 3.

    玉ねぎと胡瓜をお皿に盛りつけて

    その上に鱧のムニエルを盛り付けたら

    梅ソースをかけて

    大葉を盛り付けて

    できあがり～

    仕上げにごまをふってもいいです＾＾

★ワンポイントアドバイス

鱧の下味が大事で、


鱧をカリカリに焼くことですね！！

MAMMAさん

MAMMAさん

フルタイムで働きながら、いつかお店ををと日々腕をみがいています♪ 美味しいもの大好き！お酒大好き！いつも笑顔のマンマです＾＾