鶏の照り焼きで晩ごはん。レシピあり

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おいしそう！

一昨日作った晩ごはん。何度か作ったことのある鶏の照り焼きです♪１枚の鶏肉を３つに切り分けて、厚さを均一にするために切り込みを入れておきます。油をひかずに皮面から中火でじっくりと焼きました。見た目も大事。反り返りそうになるのを上から押さえて・・万遍なく焦げ目がつくように。出た脂はこまめにキッチンペーパーで吸い取って・・中まで火が通ったら、強火にして合わせ調味料（醤油・みりん・酒各大１、砂糖小１）を......