和風キノコパスタ。

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おいしそう！

いつぞや作った和風キノコパスタ。ベーコン、エリンギ、シイタケ、舞茸たっぷりです。パスタは二人で170gくらい。味付けはニンニクとオリーブオイル、塩胡椒、バター醤油で仕上げてます。パセリは水でさっと洗って、みじん切りにしてからペーパータオルでぐっと水気を絞ってます。こうするとパセリ独特の青臭さが抜けるとかテレビで観ました。彩よく仕上げるために仕上げの直前にふり入れて、フライパンを煽って仕上げてます。......