夏のおもてなし〜お料理編〜砂肝のコンフィ、桃のスムージースープ、ローストビーフレシピあり

8

おいしそう！

昨日の続きです☆ プリモ・ピアット (primo piatto) ★★★砂肝と長ネギのコンフィ★★★ 砂肝 280g 塩大さじ1 ローズマリー生一枝タイム生一枝にんにく 2片ローリエ 2枚鷹の爪 1本 �砂肝を半分に切り、下処理をして銀色の部分を切り落とす �鷹の爪以外の材料を混ぜ１晩冷蔵庫でマリネする �砂肝を取り出し30分〜1時間水にさらす ��の砂肝を取り出し水気を拭き取......