柚子胡椒と柚子ポン

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おいしそう！

え〜っと、これはどれくらい前のことでしたか… 柚子胡椒と柚子ポン前々回の更新時に目標として掲げた「柚子胡椒つくり」柚子が黄色く色づくまえに、ぎりぎりの滑り込みセーフ！！さて、柚子仕事。柚子皮はおろし器でおした方が滑らかな仕上がりになるのでしょうが、粗目好みな我が家仕様。洗って薄目に剥いた柚子皮を軽く刻み、フードプロセッサーで撹拌し塩を更に混ぜて撹拌。激辛好みな我が家、こちらも我が家仕......