ホタテのバター焼き

ホタテのバター焼き
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ホタテのバター焼き。
おつまみにどうぞ。。。。

★材料

(2人分)

  • ホタテ大

    ８個

  • 明太子　

    適量

  • かいわれ　

    すこし

  • バター

    １０ｇ

  • 塩こしょう　

    少し

  • 酒　

    　少し

  • しょうゆ　

    ほんの少し

  • うまみ調味料

    適量

★作り方

(15～30分)

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    １、ホタテは、ぬめりを取るため、酢水（１ℓに大匙１位の酢を入れたもの）でホタテを洗う。


  2. 2.

    ２、水気を取り、ホタテの両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンを中火で熱し、ホタテを両面を焼いていく。

  3. 3.

    ４、ホタテが焼けたら、酒としょうゆ、旨味調味料をいれ、バターで、濃くを出すようになります。

★ワンポイントアドバイス

ホタテに小麦粉がついています。酒としょうゆを入れる割合いは、９割対１割また、０，５割位です。

そんなにしょうゆは、入れません。
しょうゆが多いと、濃くなります。濃い場合は、酒で伸ばしてください。