れんこんのアンチョビ炒め

れんこんのアンチョビ炒め
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

ささっと簡単に…。醤油糀とアンチョビで味付けしました。

★材料

(4人分)

  • れんこん

    １５０ｇ

  • アンチョビフィレ

    ４枚

  • 醤油糀

    小さじ２

  • にんにく

    ひとかけ

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • みりん

    大さじ２～３

  • 胡椒

    適量

  • 白ワイン

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オリーブオイルでにんにくを炒め、５ｍｍの半月に切った蓮根を透き通るまで炒める。、

  2. 2.

    細かく切ったアンチョビを炒め合わせ、白ワイン、醤油糀、みりん、胡椒で味付け。（甘めが好きならみりん多めで。）

★ワンポイントアドバイス

七味やゴマをふっても美味しいです。