自家製チャーシューレシピあり

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おいしそう！

年末に作ったチャーシューが意外と簡単な割に美味しかったので、また作った。ちとハマりそう（笑）チャーシューを漢字で書くと「叉焼」または「焼豚」となるとのこと。と言うことは正式には豚肉を焼くのだろう。が、ウチでは煮て作っている。作り方はいろいろあるみたい。しかし、煮て作る作り方は、ウィキによると、「鍋の醤油で肉を煮て作るのは、中国で「醤肉(ジャンロウ)」と呼ぶ「煮豚」」なのだそう......