自作調合のから揚げ粉で鶏のから揚げレシピあり

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おいしそう！

東京は暑い夏が続いているので、バテないように、と揚げ物にしてみた。簡単でお手軽な鶏のから揚げにした。前回は市販のから揚げ粉を使ったのだが、今回は揚げ粉を自作調合してみることにした。いつものから揚げよりだいぶ色が濃いいのは自作粉のためと思う。決して揚げ過ぎた訳ではない調合に使った粉類は、下の画像にあるように、小麦粉と片栗粉が基本だが、それに、シェフポールの鶏肉用スパイス「ポルトリーマジ......