暑い時にはカレーを食べるレシピあり

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おいしそう！

ストックがなくなったのでまたカレーを仕込んだ。懐も夏バテなので牛豚の合びきでひき肉カレーにした。キーマカレーと言うらしいがどうもこの呼び方にしっくりなじめない。本来のキーマカレーはヤギやヒツジの肉で、牛、豚は使わないので普通にひき肉カレーと言った方がインド人にも怒られないだろうし。玉ねぎ、人参、エリンギなど冷蔵庫にあった野菜をみじんまではいかないが細かく刻んでひき肉と炒め合わせ、トマトジ......