豚の角煮の作り方レシピあり

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おいしそう！

ウチの調理手順は・・・★まず買ってきた豚バラ肉の塊を適当な幅に切る ★切った肉片の表面を全面フライパンで焼いて焼き目を付ける（これがちとメンドイかな・・） ★鍋に移し、生姜、ネギ、野菜くずを入れて下ゆでを2時間前後する（ウチはＳＴＡＵＢ鍋を使っているので普通の鍋の1.5~2倍ぐらいの煮込み効果がある） ★別鍋に取り出して、醤油、砂糖、酒、みりん、ダシの素を適当に継ぎ足した自家製煮汁で落としぶたをし......