梅酒

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おいしそう！

去年の梅シロップが、まだ一ビン残ってるので、今年は梅酒を漬けることにしました梅（黄色くなってたけど…）１? 氷砂糖（今年は甘さ控えめに）７５０g 焼酎（米焼酎「かのか」使用）１．８L 梅は洗って水気をキッチンぺーパーなどで拭き、ヘタを爪楊枝などで取って二、三カ所穴をあける。よく洗った保存ビンの中を、焼酎で拭く。氷砂糖と梅を交互に入れ、焼酎を静かに注ぎ、冷暗所で保存する。時々ビンを......