和食・郷土料理をみなおそう！☆続：日本食文化　無形文化遺産化シンポジウムレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

日本伝統食文化を、ユネスコに登録申請！【概要編】の続き、記録記事です。お正月に関係があるところ・食育を中心に（小難しい話は省いて(^_^;)）個人的になるほど！と感じた点を中心に書きます。＊ ↑の写真は、『えびの酒煮 by 宝酒造』レシピはリンク先にあります。＊北海道（東北地方の一部も含む）は、大みそかからおせち・刺身盛などのご馳走を食べ始める風習が ......