焼き林檎のシナモンメープルパンプディング

焼き林檎のシナモンメープルパンプディング
  1. おいしそう！

料理紹介

リンゴが美味しい季節到来となりましたのでUP。３ステップで簡単♪①炒めて②並べて③焼くだけ！お子様にも好評です。硬くなってしまったパン、ボケた林檎の救済にもなりますよ’12.3.6話題のレシピ入り

★材料

(2人分)

  • リンゴ（酸味がある紅玉推奨）

    1個（約200ｇ）

  • 砂糖（グラニュー糖使用）

    25ｇ

  • バター

    10ｇ

  • シナモンパウダー

    小さじ1/4弱～

  • ホワイトラム（ナシでも可）

    小さじ１

  • パン※フランスパン1/3本、食パン６つ切

    70ｇ

  • ＊牛乳（豆乳）

    200ｃｃ

  • ＊卵

    1個

  • ＊メープルシロップ

    大さじ1

  • ☆バター

    6～7ｇ

  • ☆好みで、砂糖（グラニュー糖）

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    林檎を洗い皮付きのまま4等分する。芯をとり、櫛切りにする（12～16等分位）砂糖をまぶし水分が出てくるまで15分程度放置

  2. 2.

    パンを大きめにカットし、＊を混ぜ合わせたソースに浸しておく

  3. 3.

    熱したフライパンにバターを溶かし、１の林檎を中火でソテーする
    飴色になる位煮詰まったら（6分位）お酒を振り入れ香付けする

  4. 4.

    火を止め、シナモンを振って全体にからめ、粗熱をとる

  5. 5.

    耐熱皿に、林檎とパンを並べる
    ソースが余った場合は上からかける
    ※並べ方はお好みで

  6. 6.

    焼く直前に照り＆風味UPの為、☆分量の　バターを小分けにのせ、お好みでグラニュー糖を振る

  7. 7.

    200度予熱済オーブンで15分～好みの焼き色がつく程度焼く※2皿に分けた所オーブントースターでも◎でした。1000W使用

  8. 8.

    補足★あらかじめ砂糖をまぶして林檎から水分を引き出すことにより、時短＆ありがちな砂糖・バターを焦がしすぎる失敗も防げます

★ワンポイントアドバイス

炒めて並べて焼くだけ　３ステップの簡単スイーツです。事前に用意しておいて、食べたい時に焼き上げるのもOK！＊牛乳半量を生クリームに変更すると、リッチな風味になります

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。